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海底捞市值创2018年来新低,新品发布、门店关停同加速

发布日期:2021-12-29阅读数量:222

12月29日,今日,海底捞盘中一度跌超8%至15.86港元,股价创2018年以来新低,市值跌破900亿港元。今年2月,海底捞的市值一度高达近4800亿港元。

就在两天前,海底捞发布了2022年的一批新菜单。上新的产品一共有7款,分别为真香锅、海底捞羊肉天团、一口脆嫩豌豆尖、酥酥嫩嫩炸牛奶,涵盖锅底、菜品、小吃三大品类。

海底捞执行董事、产品委员会主任宋青表示,在坚持持续创新的基础上,海底捞的产品规划将着重关注三个维度,即产品开发创新、产品结构性创新和形成一年至少两次的全国重点产品上新节奏。

收缩门店数量同时加快新品研发,是海底捞最后的底线。

今年11月,海底捞宣布,在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店(其中部份门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年)。

根据极海品牌监测的数据,海底捞第四季度已累计关闭门店超过300余家。

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